OLIO DI CUMINO NERO NATURALE

Il cumino nero è originario dell’Asia occidentale, dell’Iraq e della Turchia. Viene coltivato da secoli anche in India, Pakistan e Nord Africa e utilizzato in svariati modi. La sua presenza è documentata per la prima volta in Egitto tra il 1550 e il 1070 a.C.

I semi di Nigella sativa (il vero cumino nero) e l’olio che se ne ricava sono tradizionalmente utilizzati in molti modi come spezia e rimedio casalingo. Innumerevoli storie e leggende circondano questa pianta dai suoi splendidi fiori, dai faraoni e Nefertiti a Cleopatra, senza dimenticare la gente comune.

L’olio di semi di cumino nero è apprezzato da millenni per il suo sapore speziato e pepato, per i suoi numerosi e preziosi acidi grassi essenziali e, forse soprattutto, per le sue sostanze benefiche, come oli essenziali (ad esempio, timochinone), carotenoidi, tannini e saponine.

Il nostro olio vergine di semi di cumino nero non è filtrato ed è aromaticamente speziato. Il suo colore può variare dal giallo dorato al rossastro.

OLIO DI SEMI DI CUMINO NERO DEMETER DI NATURKRAFTWERKE OLMÜHLE ZÜRCHER OBERLAND – SPREMITURA A FREDDO

Da oltre 20 anni, produciamo il nostro olio di semi di cumino nero Demeter mediante spremitura a freddo, utilizzando un processo di pressatura continuamente ottimizzato. Calore e luce sono esclusi durante la spremitura e l’imbottigliamento. Questo preserva i preziosi ingredienti e il sapore caratteristico.

La nostra tecnologia di lavorazione è in gran parte priva di plastica. Ciò impedisce la migrazione indesiderata di inquinanti dalla plastica all’olio.

Non filtriamo nessuno dei nostri oli. Lasciamo riposare gli oli per diversi giorni in fusti di acciaio inox refrigerati (e, naturalmente, al riparo dall’ossigeno). Questo permette ai sedimenti di depositarsi e separarsi dall’olio limpido.

Alcuni dei nostri oli sono incapsulati in capsule a base vegetale. Questo rende l’olio vergine di semi di cumino nero, ad esempio, comodamente disponibile anche fuori casa. L’imbottigliamento in vetro viola, che protegge dalla luce, garantisce una protezione ottimale sia per le capsule che per l’olio.

La sansa, un sottoprodotto della produzione di olio di semi di cumino nero, viene utilizzata come prezioso mangime per animali o macinata finemente in polvere.

CUMINO NERO DEMETER DAL PROGETTO SEKEM

I nostri semi di cumino nero biodinamico, coltivati ​​sotto il sole egiziano, provengono dal nostro partner, il progetto agricolo Demeter SEKEM, impegnato nella promozione della pace. Da molti anni, questo progetto Demeter ci fornisce non solo i semi di lino marroni per il nostro olio di semi di lino vergine, ma anche i semi aromatici di cumino nero per i nostri prodotti a base di cumino nero.

Oltre alle sue pratiche agricole Demeter, rispettose dell’ambiente e che preservano (o forse in questo caso, rigenerano) il suolo, questa iniziativa di sviluppo è attiva anche nel settore sociale. Sono state istituite scuole, centri educativi, asili nido e strutture mediche, e le donne vengono attivamente supportate nel conciliare famiglia e carriera.

MODALITÀ D’USO

Assumere 2 x 4 capsule al giorno con abbondante acqua.

Non superare la dose giornaliera raccomandata. Questo prodotto non sostituisce una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Tenere fuori dalla portata dei bambini.